Coach en nutrition : Tu es ce que tu manges

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Nous savons tous que le stress peut causer ou aggraver les problèmes digestifs, mais l'inverse est-il également vrai ? Catherine Polet, coach en nutrition santé, en est convaincue : notre système digestif influence nos émotions et la façon dont nous gérons le stress. Commission en direct lui a parlé pour en savoir plus.

par Ján Glovičko, CEND (Intranet de la Commission européenne) le 17 janvier 2019

Qu'est-ce que la nutrition intégrative ?

La nutrition intégrative est basée sur plusieurs concepts, qui vont au-delà de l'alimentation. Elle tient compte de la « bio-individualité », ce qui signifie que chacun est différent. Chaque personne a des besoins nutritionnels ou un mode de vie qui lui sont propres, et ce qui est un médicament pour une personne peut être un poison pour une autre.

Un autre concept est celui d’une « alimentation primaire », qui n'est pas la nourriture que vous mangez. C'est beaucoup plus que de la nourriture. Vous pouvez manger tous les légumes que vous voulez, mais si vous n’aimez pas votre travail, si vous n’êtes pas satisfait de vos relations, ou si vous ne faites pas d’exercices quotidiens ou d’autres formes de soins personnels, alors vous serez sous-alimenté dans la vie. Il s'agit aussi d’ « exclusion ».

Si vous ne nourrissez pas suffisamment votre corps, vous ne pourrez pas gérer le stress.

La plupart des régimes alimentaires se concentrent sur les choses à éviter, créant un cycle de privation, de pression, de gêne et d'échec. La nutrition intégrative met l'accent sur le changement en ajoutant davantage de bonnes choses à votre alimentation au lieu de réduire les mauvaises. La règle des « 90/10 » est un rappel utile que si vous mangez des aliments sains et prenez bien soin de vous 90% du temps, l'indulgence occasionnelle ne vous fera pas de mal. Le but du bien-être n’est pas d’adhérer à quelque chose de si strict que de se priver de tous les plaisirs de la vie.

Enfin, la philosophie de base du régime alimentaire consiste à « manger de la vraie nourriture » qui n’est pas transformée. Manger de façon saisonnière; explorez une alimentation variée de différentes couleurs et textures, comprenant des légumes et des fruits, des céréales, différentes sources de protéines, des légumineuses, des noix et des graines. Le plus important est de savoir vraiment écouter votre corps et donner ou réduire, en fonction de ce qui vous fait sentir mieux.

Pourquoi est-il important de concilier nutrition et stress ?

Pour la plupart d'entre nous, le stress et la nourriture vont de pair. La nourriture peut nous donner le sentiment de pouvoir, de contrôle et de satisfaction dont nous avons besoin dans des situations stressantes. Il n’est pas surprenant que lorsque notre niveau de stress augmente, notre résistance aux aliments « de confort » diminue.

Une bonne nutrition est un outil important de gestion du stress. Si vous ne nourrissez pas suffisamment votre corps, vous ne pourrez pas gérer le stress. La plupart des gens sont sous-alimentés, ce qui ne veut pas dire qu'ils ne mangent pas assez, mais que leur corps manque de nutriments essentiels pour bien fonctionner. Dans de telles circonstances, nous ne pouvons pas gérer le stress quotidien aussi bien que nous le devrions. Une nutrition correcte vous aide à faire face aux défis de la journée.

Comment êtes-vous devenu un coach en nutrition santé ?

Je suis la fille d'une professeure de yoga. Ma mère a été la première professeure de yoga de la Commission à la fin des années 60 et au début des années 70. Grâce à elle, je me suis toujours intéressée à une alimentation saine, à la guérison naturelle et au yoga.

Je suis devenue enseignante de yoga et de training autogène à l'âge de 26 ans, puis j'ai suivi divers programmes de certification pour devenir, entre autres, coach certifié en nutrition et santé. Comme les gens se tournent souvent vers moi pour obtenir des conseils, apporter toutes mes connaissances pour les guider vers une vie meilleure semblait être la bonne chose à faire. Être capable d'aider et de donner aux autres est tout simplement naturel pour moi et résonne avec qui je suis.

Quel est votre rôle en tant que coach nutrition et santé ?

Le rôle d'un coach nutrition et santé est d'être un mentor encourageant. Le coaching santé ne consiste pas à préconiser un régime ou un mode de vie. Au lieu de cela, je me concentre sur la bio-individualité. Cela signifie que je ne crois pas en une approche unique en matière de santé et de bien-être. Au lieu de cela, j'aide les gens à découvrir comment alimenter leur corps et devenir les versions les plus saines et les plus heureuses d'elles-mêmes.

Le simple fait d’avoir quelqu’un à l’écoute de comment vous vous sentez libère du stress et des tensions, deux des principales causes de maladie chronique. En prêtant l'oreille, je réduis la pression globale exercée sur les personnes tout en obtenant une perspective holistique de ce qui affecte leur santé.