Ernährungscoach: Du bist, was du isst.

CenD 17-01-2019.jpg

Wir wissen alle, dass Stress Verdauungsprobleme verursachen oder verschlimmern kann, aber ist das Gegenteil auch der Fall? Die Ernährungscoachin Catherine Polet ist davon überzeugt: Unser Darm beeinflusst unsere Emotionen und wie wir mit Stress umgehen. Commission en direct sprach mit ihr, um mehr darüber zu erfahren.

von Ján Glovičko, CEND (Intranet der Europäischen Kommission) am 17. Januar 2019.

Was ist integrative Ernährung?

Integrative Ernährung basiert auf mehreren Konzepten, die über die Ernährung hinausgehen. Es berücksichtigt die "Bio-Individualität", was bedeutet, dass jeder Mensch anders ist. Jeder hat einzigartige Ernährungs- oder Lebensstilbedürfnisse, und was die Medizin einer Person ist, kann das Gift einer anderen Person sein.

Ein weiteres Konzept ist die "primäre Ernährung", die nicht die Nahrung ist, die man isst. Es ist viel mehr als nur Essen. Du kannst alles Gemüse essen, was du willst, aber wenn dir dein Job nicht gefällt, wenn du mit deinen Beziehungen nicht zufrieden bist oder wenn du keine täglichen Übungen oder andere Formen der Körperpflege machst, wirst du im Leben unterernährt sein. Es geht auch um "Reduzierung".

Wenn du deinen Körper nicht gut genug ernährst, wirst du nicht in der Lage sein, mit Stress umzugehen.

Die meisten Diäten konzentrieren sich auf die Dinge, die man vermeiden sollte, und schaffen einen Kreislauf aus Entbehrung, Druck, Verlegenheit und Versagen. Integrative Ernährung konzentriert sich auf Veränderungen, indem sie mehr gute Dinge zu deiner Ernährung hinzufügt, anstatt schlechte zu reduzieren. Die "90/10-Regel" ist eine nützliche Erinnerung daran, dass, wenn man gesunde Lebensmittel isst und sich 90% der Zeit gut um sich selbst kümmert, der gelegentliche Genuss nicht schaden wird. Das Ziel des Wohlbefindens ist es nicht, sich an etwas so Strenges zu halten, dass man sich aller Freuden des Lebens beraubt.

Schließlich ist die grundlegende Ernährungsphilosophie, "echte Lebensmittel" zu essen, die nicht verarbeitet wurden. Iss nach den Jahreszeiten; erkunde eine abwechslungsreiche Ernährung mit verschiedenen Farben und Texturen, darunter Gemüse und Obst, Getreide, verschiedene Quellen von Proteinen, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen. Das Wichtigste ist, wirklich zu wissen, wie man auf seinen Körper hört und gibt oder reduziert, je nachdem, was einem am besten tut.

Warum ist es wichtig, Ernährung und Stress in Einklang zu bringen?

Für die meisten von uns gehen Stress und Essen Hand in Hand. Nahrung kann uns das Gefühl von Macht, Kontrolle und Zufriedenheit geben, das wir in Stresssituationen brauchen. Es ist keine Überraschung, dass, wenn unser Stresspegel steigt, unsere Widerstandsfähigkeit gegen "Komfortnahrung" nachlässt.

Eine gute Ernährung ist ein wichtiges Instrument zur Stressbewältigung. Wenn man seinen Körper nicht gut genug nährt, wird man nicht in der Lage sein, mit Stress umzugehen. Die meisten Menschen sind unterernährt, was nicht bedeutet, dass sie nicht genug essen, sondern dass ihrem Körper wichtige Nährstoffe fehlen, um gut zu funktionieren. Unter diesen Umständen können wir den Alltagsstress nicht so gut bewältigen, wie wir es sollten. Die richtige Ernährung hilft uns, die Herausforderungen des Tages zu meistern.

Wie sind Sie zum Ernährungscoach geworden?

Ich bin die Tochter einer Yogalehrerin. Meine Mutter war die erste Yogalehrerin in der Kommission in den späten 60er und frühen 70er Jahren. Dank ihr war ich immer an gesunder Ernährung, Naturheilkunde und Yoga interessiert.

Mit 26 Jahren wurde ich Yogalehrerin und Autogenes Training-Lehrerin, dann begann ich verschiedene Zertifikationsprogramme, um unter anderem zertifizierter Ernährungs- und Gesundheitscoach zu werden. Da sich die Menschen oft an mich wenden, um Ratschläge zu erhalten, schien es der richtige Schritt zu sein, mein Wissen zusammenzubringen, um Menschen zu einem besseren Leben zu begleiten. Die Fähigkeit, anderen zu helfen und ihnen zu geben, ist für mich eine Selbstverständlichkeit und resoniert mit dem, was ich bin.

Welche Rolle spielen Sie als Ernährungs- und Gesundheitscoach?

Die Rolle eines Ernährungs- und Gesundheitscoachs besteht darin, ein unterstützender Mentor zu sein. Beim Gesundheitscoaching geht es nicht darum, sich für eine Diät oder eine Lebensweise zu engagieren. Stattdessen konzentriere ich mich auf die Bio-Individualität. Das bedeutet, dass ich nicht an einen universellen Ansatz für Gesundheit und Wellness glaube. Stattdessen helfe ich den Menschen zu entdecken, wie sie ihren Körper versorgen können, und die gesündeste und glücklichste Version von sich selbst zu werden.

Der einfache Akt, jemanden zu haben, der zuhört, wie man sich fühlt, löst Stress und Spannungen - zwei der Hauptursachen für chronische Krankheiten. Indem ich ein offenes Ohr biete, reduziere ich die allgemeine Belastung des Körpers und bekomme eine ganzheitliche Perspektive auf das, was deren Gesundheit beeinflusst.